Заряд енергії на цілий день: готуємо англійський сніданок з овочами та яйцями
Сніданок – це обов'язковий прийом їжі, який заряджає енергію чи не на цілий день. Їжа вранці має бути ситною та смачною, а найкраще у сніданках розбираються англійці. Якщо ви не хочете домашню гранолу з вівсянки, приготуйте овочевий сніданок з яйцями.
складові
- Яйця – 4 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Гриби печериці – 225 г
- Помідор черрі – 225 г
- Сіль та чорний мелений перець – за смаком
Для подачі
- Петрушка – до смаку
- Солодкий соус чилі – до смаку
Читайте також: Сніданок по-літньому: рецепт рулету з лавашу з куркою та овочами
Приготування
Крок 1. Розігрійте духовку до 220 градусів. Підготуйте досить невелику глибоку форму для запікання. Розріжте навпіл помідори. Наріжте гриби.
Крок 2. Натріть картоплю на великій тертці. Помістіть його у велике сито і промийте під холодним краном, поки рідина не стане прозорою. Залишіть сито над будь-яким посудом, щоб дати рідині стекти.
Крок 3. Розігрійте половину вершкового масла|мастила| в сковороді. Обсмажити гриби протягом 5 хвилин або до готовності. Дістаньте зі сковороди шумівкою, перекладіть в окрему миску, відставте убік.
Крок 4. Масло, що залишилося, розтопіть на сковороді. Як тільки воно почне пінитися, додайте картоплю, посоліть і поперчіть. Готуйте близько 10 хвилин або поки вся рідина не випарується, а картопля не почне фарбуватись. Викладіть картоплю рівним шаром у форму для запікання та відправте в духовку на 10 хвилин.
Крок 5. Вийміть форму з картоплею із духовки. Поверх картоплі розкладіть помідори, поверніть форму в духовку на 5 хвилин.
Крок 6. Дістаньте форму з духовки та посипте овочі грибами. Зробіть чотири неглибокі лунки в овочевій суміші і вбийте в неї яйця. Поверніть форму в духовку на 6-8 хвилин або поки білки не затвердіють, а жовтки залишаться рідкими.
Подавайте овочеву яєчню, прикрашену подрібненою петрушкою. За бажанням можна відтінити смак гострим соусом чилі.
Почитати ще:
