Як приготувати сирний салат? З чим його поєднувати та як подавати
Натріть сир
Для більшості салатів на основі сиру потрібне подрібнення цього продукту на тертці. В цьому випадку і з іншими інгредієнтами надходять аналогічно - трут або дрібно рубають ножем. Так компоненти краще просочуються смаком один одного та соусу, а консистенція виходить ніжною та м'якою. Тому сирні салати можна намазувати на хліб чи грінки, накладати і їсти ложкою.
Візьміть кілька видів сиру
Класичний сирний салат з часником і майонезом найкраще готувати з кількох видів сиру, так він вийде цікавіше і багатший на смак. Підійдуть тверді та м'які сорти, навіть плавлений сир пригодиться, а фетою чи будь-яким іншим сирним сиром можна замінити частину майонезу, то салат буде кориснішим. Пам'ятайте, в цьому випадку солити суміш не потрібно: навіть з урахуванням варених яєць смак буде досить насиченим.
Знайдіть ідеальну пару для сиру
Крім класичних часнику, м'якого сиру та оливок (останні два продукти входять до складу класичного грецького салату), є й інші поєднання, які зроблять закуску смачною, поживною та оригінальною.
Читайте також: Оригінальний рецепт улюбленої вечері: готуємо макарони з сиром
Кращі компаньйони для сиру:
-
будь-які сирі овочі (солодкий перець, огірки, помідори, селера, морква);
-
зелень та зелені листові овочі;
-
яйця;
-
ананаси;
-
курка (копчена, злегка обсмажена на сковороді шматочками чи варена);
-
гриби;
-
оливки та маслини;
-
квасоля;
-
смажені скибочками баклажани та кабачки.
Виберіть найкращий соус
Майонез вважається класичним соусом для салату. Його можна купити чи приготувати самостійно. Крім цього, сирний салат добре заправляти якісною оливковою, соняшниковою, кунжутною або виноградною олією з рубаною зеленню або без неї; бальзамічним або яблучним оцтом; сумішшю майонезу зі сметаною або знежиреним йогуртом (так можна трохи зменшити кількість калорій у соусі).
До речі, одним із традиційних салатів на основі сиру є «Мімоза».
Подавайте салат правильно
Варіантів безліч: можна подати у загальній салатниці та накладати собі на тарілку, начиняти сирним салатом млинці. Паштетообразные види салату добре подавати на тостах чи крекерах, викладати в «човники» з помідорів чи половинок яєць.
Не зберігайте салат довго
Максимум, допустимий для зберігання заправленого соусом сирного салату - 48 годин. Але найчастіше його з'їдають набагато швидше.
Якщо хочеться підготувати всі компоненти заздалегідь (наприклад, увечері не буде часу на приготування салату), їх слід подрібнити за рецептом способом і залишити в холодильнику в окремих мисках, а вже перед подачею перемішати і заправити соусом.
Почитати ще:
