9 літніх напоїв із сезонних плодів та трав. Ідеї для спекотного дня та затишного вечора
Читайте також: Що не можна пити у спеку. А який напій підійде ідеально
1. Холодний персиковий чай
Як прохолодний денний напій можна приготувати зелений чай зі свіжими персиками. Він вийде корисніше магазинного, а до смаку нітрохи йому не поступиться, тим більше що в домашній напій можна додати за бажанням мед, прянощі та запашні трави. Охолодіть персиковий чай у холодильнику, заготовте кубики льоду та вгамуйте спрагу з користю.
2. Лимонад з огірків та базиліка
Швидкий та безпрограшний спосіб приготувати прохолодний літній напій: киньте в чашу блендера огірок, листя свіжого базиліка, додайте трохи меду, лимонного соку та води, потім процідіть основу та розбавте газованою водою. Лимонад чудово вгамує спрагу, зніме втому і освіжить літнього дня. А якщо додати до блендера менше води, то концентрат можна прибрати в холодильник і розводити газировкою в міру необхідності.
3. Морс із чорноплідки
На багатьох дачах садівники вирощують аронію або чорноплідну горобину. Ця корисна вітамінна ягода містить безліч мінералів та інших речовин, що благотворно впливають на здоров'я. Однак часто ягоди горобини виявляються досить терпкими і в'язкими, тому в морс доведеться додати цукор. Аронія відмінно поєднується з яблуком, яке також можна додати в морс, щоб розбавити смак.
4. Вишневий морс
Простий у приготуванні морс із вишні можна приготувати нашвидкуруч і пити як теплим, так і холодним. До ягод можна додати паличку кориці, яка підкреслить запашність плодів. Класичним вважається поєднання червоної вишні та шоколаду, тому, якщо ви плануєте подавати морс на десерт, приготуйте брауні або кекси з какао – домашні зрадіють!
5. Полунично-сливовий компот
У сезон літніх ягід завжди можна зварити компот. Слива - сама по собі відмінна основа для варіння, яка надає напою вираженого кольору і щільного смаку, при цьому завжди можна додати інші плоди. Наприклад, полуницю: такий компот, напевно, сподобається як дорослим, так і дітям.
6. Кисель із компоту
Коли хочеться чимось урізноманітнити наявний напій, з нього завжди можна зварити кисіль. На літр компоту потрібно 20 грамів кукурудзяного крохмалю, щоб змінити текстуру та отримати кисіль. Додайте кислинку за допомогою двох часточок лимона або пряного аромату кориці, гвоздики та бадьяна – літній напій заграє новими фарбами!
7. Молочний коктейль з полуницею та м'ятою
Свіжу полуницю можна застосувати у багатьох стравах: від домашнього морозива до сезонного пирога. Радимо приготувати молочний коктейль, до складу якого входить йогурт, молоко, ягоди та свіжа м'ята. Ягідний сніданок, корисний полудень або легку вечерю - коктейль можна подавати будь-якої пори дня!
8. Чай з чорною смородиною та травами
Ягоди смородини чудово поєднуються з чорним чаєм. Але якщо додати в заварник ще й свіжий базилік і м'яту, то вийде запашний чай, який підніме настрій та наситить організм вітаміном С. А за чашкою гарячого напою з печивом можна зібрати за столом сім'ю та гостей.
9. Чай з червоною смородиною та чебрецем
Ще один цікавий напій вийде при додаванні до чайної заварки свіжої смородини, чебрецю і часточок мандарина. Дайте ягідному чаю настоятися і скоріше розливайте гарними чашками! Заварюйте напій у френч-пресі або чайнику з ситечком, щоб відфільтрувати ягоди та трави.
Що можна зробити?
Заморозити літні фрукти та ягоди, щоб використовувати їх у холодну пору: додавати не тільки у напої, а й у випічку, використовувати для приготування соусів та десертів. Сезонні яблука та ягоди можна засушити, а ось слива набагато краще пригодиться для домашньої пастили.
Почитати ще:
