Що приготувати із полуниці прямо зараз. Рецепти ягідного варення та десертів
1. Французьке суфле
Легке та ніжне суфле в креманках, прикрашене свіжими ягодами, – чудовий десерт, який не містить борошна. Готувати його можна як із свіжої, так і замороженої полуниці. Найкраще розпочати приготування напередодні увечері. Вся підготовка займе не більше 20 хвилин, а за ніч у холодильнику застигне суфле до приємної консистенції.
2. Ласощі з Норвегії
Полуниця популярна у Росії. Суворі норвежці створили незвичайну страву, що нагадує рисовий пудинг. Крім пюре із полуниці, ніжності додають вершки, а відтіняють смак волоські горіхи.
Також читайте: Рецепт брускетти. Полуниця, лайм та рікотта
Десерт можна зробити дієтичним, якщо замінити вершки на вівсяне молоко, а замість цукру додати стевію або мед.
3. Англійська трайфл
Трайфл – ще один популярний порційний десерт, який прийшов із Англії. Готується легко та швидко з мінімальної кількості інгредієнтів. У нашому рецепті — пісочне печиво, вершковий крем та полуниця.
Подача такого десерту ефектна: у спеціальних келихах або креманках трайфл гідний королівського столу.
4. Лимонадний настрій
Відмінна альтернатива набридлому і нудотному компоту - освіжаючий лимонад із полуниці та базиліка. Вишуканий напій готується лише за 20 хвилин, а інгредієнти можна знайти у будь-якому супермаркеті.
Замініть сік лимона на сік лайма, тоді лимонад вийде ароматніше.
рада
Використовуйте зелений базилік: його смак яскравіший і краще поєднується з полуницею.
5. Тисяча пелюсток із Франції
Полуничний мільфей - один з головних хітів у ласунів, його назва перекладається "тисяча пелюсток". Його варіація, але без полуниці, нам знайома це торт «Наполеон». Мільфей має інший смак, оскільки подається до столу негайно. У десерті чудово поєднуються хрусткі шари з ніжним вершковим кремом та свіжою полуницею. Рідко хто залишається байдужим до цих ласощів родом із Франції.
6. Полуничний чізкейк
Традиційний американський солодкий пиріг пропонуємо урізноманітнити полуницею. Замість вершкового сиру можна використовувати хороший сир – буде смачно і не так дорого. Виглядає цей пиріг приголомшливо - верх прикрашає полуничне желе зі шматочками ягід.
7. Полунично-бананова насолода
Варення з полуниці, рецепт якого дозволить приготувати нетривіальні ласощі, сподобається і дорослим, і дітям. Поєднання полуниці та бананів перетворюють його на найсмачніший соус до морозива чи начинку для пирогів.
Вибирайте якісні інгредієнти, варення буде найсмачнішим: ягоди повинні бути цілі, банани краще брати щільніше, не перестиглі.
8. Полуничний конфітюр
На відміну від варення конфітюр має желеподібну консистенцію. Для цього до ягод додають пектин. У нашому рецепті ягоди попередньо пробиваються блендером, а потім варяться разом із цукром та пектином. Густий конфітюр може бути як окремим десертом, так і використовуватися як прошарок для тортів або пирогів.
9. Зимове варення
Варити варення можна і взимку. Цей рецепт відрізняється від класичного тим, що в ньому використовується заморожена полуниця. Смак ягід при швидкому заморожуванні зберігається і навіть стає більш насиченим, тому і варення вийде смачним. В кінці варіння додайте трохи лимонного соку, тоді воно буде з яскравою кислинкою і не таким нудотним.
10. Полуничні снеки
Смачне і корисне перекушування можна приготувати самостійно, зробивши пастилу з полуниці. Готуються ці прості ласощі всього з двох інгредієнтів: цукру і полуниці. Головне – правильно висушити та заготовити пастилу, тоді у вас вдома будуть справжні екоснеки ручної роботи. Зробити ще корисніше можна, замінивши цукор на фруктозу чи стевію.
Що можна зробити?
Приготувати полуничні десерти вони дарують масу позитивних емоцій, а завдяки нашим рецептам готувати їх нескладно. Страви з полуницею прикрасять свята та будні, а полуничне варення навіть зимовими вечорами нагадає про тепле літо.
Почитати ще:
