Дієтолог розкрила секрет оптимального приготування кави
Щоб готувати ідеальну каву, яка буде з видатним смаком та ароматом, необхідно самостійно перемелювати зерна, а також варити їх за особливою схемою. Таку пораду надала дієтолог Ганна Білоусова.
В інтерв'ю вона рекомендувала молоти зерна перед приготуванням кави. Якщо вони зберігаються довго, то втрачають частину смаку та аромату.
"Тобто мелена кава, яку ви щойно самі перемололи, і мелена кава, яка в упаковці пролежала кілька місяців, по-різному пахнуть і викликатимуть різні смакові відчуття. Навіть якщо це один і той же сорт насіння одного і того ж часу збору ", - Розповіла Білоусова.
А варити каву, за словами дієтолога, краще у турці. Її рекомендується нагріти на піску, насипаному в сковороду. Коли кава буде доведена до кипіння на маленькому вогні, турку потрібно зняти і дати осіти пінку. Цю процедуру потрібно повторити двічі. Після приготування в каві потрібно додати чайну ложку холодної води. Коли осядуть піна та гущавина, можна розливати каву, розповіла Білоусова.
Вона нагадала, що кава - природний антидепресант, що стимулює роботу мозку. До того ж він містить флавоноїди, які зміцнюють стінки судин. Тим, хто страждає на захворювання ШКТ, лікар радить запивати каву водою.
Почитати ще:
