Вчені знайшли спосіб впливати на кількість вільних радикалів в організмі
Вчені знайшли новий спосіб вплинути на кількість вільно-радикальних частинок у тілі людини, які негативно впливають на стан організму, провокуючи хворобу.
Так, вченим вдалося розробити модель приблизної оцінки та розрахунку маси харчових компонентів, які необхідні для знищення вільно-радикальних частинок в організмі. Таким чином, їм вдалося з'ясувати, скільки антиоксидантів слід включити до раціону для ліквідації цих речовин.
Вони можуть сприяти розвитку в організмі людини різних захворювань, таких як атеросклероз і катаракта, провокують виникнення запальних процесів, наприклад артриту. Також вільні радикали прискорюють старіння шкіри та всього організму. Відстеження їхніх кількісних показників допоможе запобігти або уповільнити розвиток хвороб», — наголосив фахівець.
Вчені зазначили, що є кілька основних чинників, які посилюють генерацію вільних радикалів. Це прискорене дихання під час фізичної активності, ксенобіотики або чужорідні для живих організмів речовини, що надходять з їжею, шкідливі звички, нездоровий раціон харчування та інші. Повне звільнення згубного впливу вільних радикалів неможливе, але є спосіб зменшити їх вплив на організм людини, уточнив Нікітін.
«Це можливо завдяки складання збалансованих раціонів, оскільки відомо, що деякі продукти харчування містять у собі низку речовин, які називаються «антирадикальними пастками», або антиоксидантами. Ми з колегами вперше змогли розробити модель оцінки кількості цих частинок, що виробляється», — пояснив учений.
У цій моделі дослідники врахували різноманітні чинники життєдіяльності, які можуть спричинити збільшення чи зменшення радикалів у тілі. Так, вони включають дані за віком, статтю, спортивною активністю, шкідливими звичками, середніми значеннями споживання ксенобіотиків та інші показники. За підсумками вдалося отримати значення обсягів харчових компонентів, необхідних для утилізації вільно-радикальних частинок, що утворюються в організмі людини на добу.
За їхніми підрахунками, для цього буде потрібно в середньому від 260 до 540 г харчових компонентів у перерахунку на суху масу. У той же час для утилізації споживаних ксенобіотиків потрібно від 220 до 260 мг додаткових компонентів або 11,5-13,0 г незамінних амінокислот, які необхідно враховувати при розрахунку індивідуалізованих раціонів.
Результати дослідження опубліковано у міжнародному науковому журналі Environmental Research and Public Health.
Почитати ще:
