Дієтолог розповіла, як може шкодити мед
Мед має високий глікемічний індекс (ГІ), що наділяє його здатністю різко підвищувати рівень цукру в крові. Його регулярне споживання у кількості більше трьох столових ложок може шкодити підшлунковій залозі та фігурі – про це розповіла лікар-дієтолог Ольга Деккер.
Люди, які нерідко прагнуть схуднути, чують про те, що мед корисніший за цукор. Але якщо щодня з'їдати по три столові ложки меду і більше, це не тільки заважатиме скидати вагу, але може нашкодити і стрункій фігурі, повідомила дієтолог у своєму мережевому блозі. «Глікемічний індекс меду – 60 одиниць. Це означає, що солодкий продукт різко підвищує рівень глюкози в крові, спонукаючи підшлункову залозу виробляти велику кількість гормону інсуліну, що заважає ефективно скидати вагу», - зауважила лікарка.
Вона додала, що, крім солідного ГІ, меду властива висока калорійність: 100 г дають 304 кілокалорії, столова ложка - 64 кілокалорії. Це ще один привід є ласощі вкрай помірковано.
Крім того, мед може шкодити дитячому організму. «Дітям молодше одного року давати мед не можна, оскільки в ньому можуть бути спори збудника ботулізму, з якими їх ще не сформований повністю кишечник може не впоратися», - попередила Деккер.
Також, додала дієтолог, шкідливо класти мед у гаряче пиття, чай чи молоко. При нагріванні (понад 60 градусів) мед втрачає корисні ферменти та вітаміни, більше того, у ньому можуть формуватися небажані для організму сполуки.
Почитати ще:
