Вчені виявили, яким чином оливкова олія продовжує життя.
Вчені з медичної школи Університету Міннесоти відкривають потенційний новий спосіб впливу дієти на хвороби, пов'язані зі старінням.
Ключ - оливкова олія.
Оливкова олія у середземноморській дієті може бути ключем до збільшення тривалості життя та зменшення пов'язаних зі старінням захворювань. Результати були опубліковані у журналі Molecular Cell. Червоне вино чи оливкова олія? Ранні дослідження показали, що червоне вино - основний фактор користі для здоров'я раціону середземномор'я, оскільки воно містить сполуку під назвою ресвератрол, що активує певний шлях у клітинах, що збільшує тривалість життя.
Останні роботи припускають, що жир в оливковій олії насправді активує цей шлях. Однією олії недостатньо Вживання оливкової олії недостатньо, щоб отримати переваги для здоров'я. Дослідження показують, що у поєднанні з обмеженням споживання калорій та фізичними вправами ефект від оливкової олії найбільш виражений. «Ми виявили, що спосіб, яким цей жир працює, полягає в тому, що спочатку він повинен зберігатися в мікроскопічних сполуках, які називають ліпідними крапельками – так клітини накопичують жир, корисні ефекти реалізуються.
Ми хочемо зрозуміти біологію, перекласти її на людей, сподіваючись змінити парадигму охорони здоров'я", - сказав головний автор дослідження.
Почитати ще:
