Медики з'ясували, яка кава корисніша та безпечніша для здоров'я
Чим більше кави ви п'єте, тим вищий ризик серцево-судинних захворювань.
Чорну каву, еспресо або латте, незалежно від ваших уподобань, випийте занадто багато, і ви можете опинитися в небезпечній зоні, особливо коли справа стосується здоров'я серця.
У ході першого у світі генетичного дослідження дослідники з Австралійського центру точного здоров'я при Університеті Південної Австралії виявили, що тривале та рядне споживання кави – шість або більше чашок на день – може збільшити кількість ліпідів (жирів) у вашому організмі, що значно підвищує ризик серцево- судинних захворювань (ССЗ).
Важливо, що ця кореляція є як позитивною, так і дозозалежною, а це означає, що чим більше кави ви п'єте, тим вищий ризик серцево-судинних захворювань.
Це гірка пігулка, особливо для любителів кави, але, за словами дослідника UniSA, професора Еліни Хіппенен, її потрібно проковтнути, якщо ми хочемо зберегти здоров'я серця.
"Безумовно, ведеться багато наукових суперечок про плюси і мінуси кави, але, хоча може здатися, що ми йдемо далі за стару, важливо повністю зрозуміти, як один із найширше споживаних напоїв у світі може вплинути на наше здоров'я", - каже професор Хіппенен. – «Високий рівень ліпідів у крові – відомий фактор ризику серцевих захворювань, і, що цікаво, оскільки кавові зерна містять дуже сильну сполуку, що підвищує рівень холестерину (кафестол), було корисно вивчити їх разом».
Кафестол в основному присутній у нефільтрованому пиві, турецькій та грецькій каві, але він також в еспресо, який є основою для більшості кави, приготовленої баристами, включаючи латте та капучино. У фільтрованій і розчинній каві кафестола немає або дуже мало, тому з точки зору впливу на ліпіди це гарний вибір кави.
«Важливо відзначити, що кавова ліпідна асоціація дозозалежна: чим більше ви п'єте нефільтровану каву, тим більше підвищує ваші ліпіди крові, поставивши вас на вищому ризику серцево-судинних захворювань».
