Названо продукт, який знижує ризик інсульту на 46%
Болгарський перець - абсолютний чемпіон з вмісту вітаміну С серед овочів.
У болгарському перці є досить рідкісний вітамін Р, який допомагає засвоєнню аскорбінки та робить перець незамінним помічником нашого серця та судин. Вітамін Р робить стінки судин еластичнішими, а вітамін С «чистить» їх від холестеринових бляшок. Завдяки цьому поєднанню, регулярне поїдання перцю здатне знизити ризик інсульту на 46%!
Щоб забезпечити організму добову потребу у вітаміні С, потрібно з'їсти лише один великий перчик. Причому найбільше вітаміну С міститься біля плодоніжки, тому намагайтеся видаляти її якомога акуратніше, щоб не пошкодити м'якоть.
Є в перці і вітаміни групи В (поліпшують настрій, сон і стан шкіри та волосся), калій (потрібний для серця), залізо (поліпшує склад крові), кремній (без нього не може бути густого волосся та міцних нігтів), йод (нормалізує обмін речовин та відповідає за високий інтелект).
Користь болгарського перцю не викликає сумнівів, проте залишається відкритим питання, якого кольору овоч корисніший і кому протипоказаний цей овоч. Ситуацію прокоментувала іспанський лікар-дієтолог Стефанія Еспарса.
Болгарський перець багатий на вітаміни та мінерали, також він відрізняється низькою калорійністю та високим вмістом клітковини. Крім цього в ньому є важливі каротиноїди – антиоксиданти, які покращують зір та захищають організм від раку та розвитку серцево-судинних захворювань. Щодо кольору болгарського перцю, то фахівець наголосила, насправді різниці немає – корисні все однаково.
Овочі можна вживати в їжу всім, проте люди, які страждають від гастриту, коліту або синдрому роздратованого кишечника, повинні проводити термічну обробку перцю, а потім є. Обережними варто бути і тим, хто має захворювання нирок або алергію.
Вживання овочів щодня підвищує утворення червоних кров'яних тіл, зміцнює імунітет. Також овоч сприяє здоров'ю кісток та зсіданню крові.
Дієтолог Стефанія Еспарса звернула увагу, що для здоров'я та довголіття необхідно не лише правильно харчуватися, а й займатися спортом.
