Вчені назвали небезпеку вживання червоного м'яса для здоров'я
Часте вживання червоного м'яса стимулює розвиток онкології.
Вчені з Національного інституту здоров'я США (NIH) розповіли, у чому полягає небезпека вживання червоного м'яса. Відомо, що в даному продукті у великих кількостях міститься лецитин, холін, карнітин. У процесі засвоєння даних речовин в організмі бактерії виділяють органічну сіль ТМАО, що провокує ризик серцевих патологій.
Дослідники провели експеримент, у якому взяли участь 113 добровольці. Вони поділили учасників наукової роботи на три групи. Представники першої їли червоне м'ясо, другої – біле, третьої – вегетаріанські продукти. Через місяць після початку дослідження рівень ТМАО в крові був у 3-10 разів вищим у тих, хто входив до першої групи.
Декілька років тому ВООЗ встановила, що часте вживання червоного м'яса провокує розвиток онкології. Цей продукт віднесли до типу канцерогенів, які провокують рак. До того ж, вживання червоного м'яса призводить до розвитку цукрового діабету.
