Як швидко чистити креветки: поради професійних кухарів
Морепродукти мають багато корисних властивостей для організму, тому вони повинні бути частиною нашого раціону. Один із найпопулярніших морських делікатесів – креветки. Проте багатьом господаркам не подобається їх чистити, оскільки це може здатися дуже довгим та складним процесом. На щастя, є кілька трюків, які можна використовувати, щоб "звільнити" креветок досить легко.
Як легко очистити креветки
Сирі креветки можна дуже просто очистити - вам знадобляться тільки виделка чи ножиці. За допомогою них ви зможете очистити одну креветку за кілька секунд, а за кілька хвилин у вас буде гора очищених креветок.
Спочатку відриваємо чи відрізаємо голову. Потім візьміть ножиці та поставте їх на лінію стравоходу, потім розріжте панцир до самого хвостика. Потім зніміть панцир і приберіть стравохід.
Щоб очистити креветку, вставте крайній зубець вилки в лінію стравоходу і обережно рухайте його вздовж креветки до хвоста, видаляючи панцир по дорозі. Таким чином, креветку можна очистити буквально за секунду.
Дуже часто ми купуємо заморожені креветки, заздалегідь відварені. Їх потрібно лише розморозити, трохи проварити та очистити. Це дуже просто зробити.
Спочатку відривайте голову креветки, легенько прокручуючи її. Потім переверніть креветку та відріжте хвостик. Далі потрібно звільнити креветку від панцира – для цього візьміть кінчиками пальців за панцир і зніміть його трохи прокручуючи.
Якщо маленька креветка, то кишківник їй можна не видаляти, а відразу ж подавати на стіл або приготувати смачний салат. У великих креветок кишківник потрібно видалити. Для цього потрібно покласти креветку на бік та за допомогою ножа надрізати по всій довжині креветку та дістати кишечник.
Почитати ще:
