Вживання цього продукту наполовину зменшить ризик розвитку раку
Таку цікаву інформацію оприлюднили співробітники Інституту раку штату Пенсільванія. Вони проаналізували дані більш ніж 19500 хворих.
Дослідження показали, що ризик можна зменшити на 45%, варто лише для цього з'їдати хоча б 18 г грибів. Аспірант епідеміології Джибріла М. Ба зазначив, що гриби є основним харчовим джерелом ерготіонеїнів, який є унікальним і потужним антиоксидантом і захисником клітин.
"Поповнення запасів антиоксидантів в організмі може допомогти захистити від окислювального стресу та знизити ризик раку ", — відзначив Джибріл
Варто звернути увагу і тим, хто сидить на дієтах, оскільки гриби багаті на вітаміни і поживні речовини. Недарма ж їх називають "м'ясом" для вегетаріанців Особливо після сушіння грибів кількість білка в них зростає в 10 разів.
Проаналізувавши конкретні види раку, вчені наголосили на сильному зв'язку з раком грудей, оскільки люди, які регулярно їли гриби, мали значно нижчий ризик отримати онкологію. Однак це могло бути пов'язане з тим, що більшість тестів не включали інші різновиди раку.
У майбутньому це може допомогти у створенні спеціальних дієт проти раку та подальшому вивченні захисної дії.
Почитати ще:
