Смачно та корисно: вчені розповіли, чому білий гриб має бути в раціоні
Білі гриби, або боровики - як їх ще називають вважаються делікатесом. Як виявилося, цей вид грибів не тільки дуже смачний, вони ще й корисні.
Вчені стверджують, що білі гриби є хорошими джерелами білка та клітковини, а також у них зовсім немає жиру, і вони низькокалорійні. Цей вид грибів містить велику кількість калію, заліза, антиоксидантів, кальцію, вітамінів А, В та С.
Думка дієтологів
За рахунок низької калорійності та відсутності жиру, білі гриби – хороша підмога для тих, хто худне. Харчові волокна та білок допоможуть відчувати ситість довше, завдяки чому вдасться уникнути переїдання.
Боротьба з раком
Недавнє дослідження показало, що регулярне вживання білих грибів скорочує кількість ракових клітин у товстій кишці. Це пов'язано з наявністю рибонуклеїнової кислоти.
Експерти розповідають, що термічна обробка не руйнує корисні властивості боровиків, тому їх можна сміливо використовувати у супах, різотто, запіканках чи просто обсмажувати.
Почитати ще:
