Соус з вишень: цікаве доповнення до м'яса та сиру

Дата публікації: 21 вересня 2026 р.

Соус з вишень: цікаве доповнення до м'яса та сиру

Соус з вишень підійде як до м'яса, так і до сирів. Незважаючи на незвичайне поєднання, він вишуканий і ароматний.

Такий соус можна приготувати про запас на зиму.

складники

вишні свіжі – 1 кг;
цукор – 250 г;
часник – 3 зубчики;
мелена паприка – 1,5 ч.л.;
каррі – 1,5 ч. л;
коріандр мелений - 1 ч. л;
перець червоний мелений – 1,5 ч. л;
перець чорний мелений – 1 ч. л;
бальзамічний оцет – 3 ст. л;
гвоздика – 0,5 ч. л;

Приготування

Вишню помийте. Видаліть кісточки. Перебийте блендером.

Викладіть її в сотейник. Доведіть до кипіння, безперервно знімаючи піну. Додайте цукор, сіль та всі спеції. Перемішайте. Варіть на повільному вогні, помішуючи, 20 хвилин. Додайте часник, вичавлений через прес. Проварити ще 5 хвилин. Розлийте по баночках.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!