Так гарбуз ви ще не готували: три незвичайні страви на вечерю

Гарбуз — не лише основа для солодкої каші чи десертів. Він чудово поєднується з м’ясом, сиром, овочами та спеціями. Із нього можна приготувати повноцінну вечерю, яка буде ситною, ароматною та водночас нескладною у приготуванні.

ТСН.ua підготував три прості ідеї для страв з гарбуза на вечерю.

Запечений гарбуз із куркою та сиром

Інгредієнти:

• гарбуз — 500 г

• куряче філе — 400 г

• твердий сир — 100 г

• сметана — 3 ст. л

• часник — 2 зубчики

• олія — 1–2 ст. л

• сіль і чорний перець

• паприка — ½ ч. л

Приготування

1. Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, наріжте невеликими кубиками. Куряче філе наріжте шматочками, додайте сіль, перець, паприку та подрібнений часник.

2. Форму для запікання змастіть олією. Викладіть гарбуз і курку, перемішайте. Зверху розподіліть сметану та накрийте форму фольгою.

3. Запікайте в духовці за температури 190°C приблизно 25–30 хв. Потім зніміть фольгу, посипте страву натертим сиром і поверніть до духовки ще на 10–15 хв, щоб утворилася рум’яна скоринка.

Гарбузова запіканка з сиром і зеленню

Інгредієнти:

• гарбуз — 400 г

• кисломолочний сир — 250 г

• яйця — 2 шт

• твердий сир — 70 г

• сметана — 2 ст. л

• борошно — 2 ст. л

• часник — 1 зубчик

• кріп або петрушка

• сіль і перець

Приготування

1. Гарбуз очистіть і натріть на великій тертці. Якщо він дуже соковитий, злегка відіжміть зайву рідину.

2. Кисломолочний сир розімніть виделкою, додайте яйця, сметану, борошно, подрібнений часник і зелень. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

3. Додайте натертий гарбуз і половину натертого твердого сиру. Викладіть суміш у змащену олією форму, розрівняйте та посипте рештою сиру.

4. Випікайте за температури 180°C приблизно 35–40 хв — поки запіканка не стане золотистою.

Гарбузові оладки

Інгредієнти

• гарбуз — 400 г

• яйце — 1 шт

• борошно — 4–5 ст. л

• твердий сир — 50 г

• часник — 1 зубчик

• кріп

• сіль і перець

Приготування

1. Гарбуз очистіть і натріть на великій тертці. Якщо виділилося багато соку, трохи відіжміть його. Додайте яйце, натертий сир, подрібнений часник і зелень.

2. Посоліть, поперчіть, всипте борошно та перемішайте. Маса має бути густою, щоб її можна було викладати ложкою на сковороду.

3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте гарбузову суміш невеликими порціями, формуючи оладки. Смажте на середньому вогні по 3–4 хв з кожного боку до золотистої скоринки.

Пов’язані теми Рецепти

Ці імена на літеру "З" зараз у тренді: як оригінально назвати хлопчика чи дівчинку 15 листопада 2026 р.

Так гарбуз ви ще не готували: три незвичайні страви на вечерю 15 листопада 2026 р.

Яке 22 листопада свято — все про цей день, яке церковне свято 15 листопада 2026 р.

Яке церковне свято в Україні 22 листопада 15 листопада 2026 р.