Їжа з добавками
Науково доведено, що їжа з добавками викликає перенапругу імунної системи та подальше її ушкодження. Звичайно, системі захисту доводиться працювати на межі можливостей, звільняючи організм від хімічних добавок, отриманих з «смачним». Отже, якщо ми хочемо залишатися здоровими і не пробивати проломи в щиті організму від вірусних та бактеріальних інфекцій, доведеться віддавати належне натуральній домашній їжі .
Існує залежність від їжі
Білковий захист
Напевно, ви пам'ятаєте, що при ГРВІ призначають препарати інтерферону. Цей низькомолекулярний білок має противірусні властивості. Його починають виробляти інфіковані вірусом клітини. Інтерферон пригнічує розмноження вірусів у клітинах, а вільні займає сам і не пускає туди чужинців. Більше того, і всі інші речовини, що реалізують роботу імунної системи, є білковими тілами. Отже, необхідно включати до раціону білкові продукти, причому білки їжі повинні містити повний набір потрібних амінокислот. Це натуральне м'ясо та субпродукти, молоко та продукти його переробки, яйця, риба. Звичайно, їх брак позначиться на міцності імунітету. Сніданок забезпечує нас енергією та всім необхідним для захисту організму на весь день, тому правильно надходять ті мами, які не обмежуються однією кашею на сніданок. а готують для дитини ще й білкову страву: паровий омлет чи сир, а при можливості і фрикадельки. Старшим дітям можна і шматочок сиру або холодної телятини на бутерброд. Для підтримки імунітету потрібні інші нутрієнти. Спростять завдання знання про найбільш значущі для організму харчові продукти. Вибираємо найкращі з найкращих.
Читайте також: Їжа як ліки
4 головні овочі
Є ціла низка продуктів, які особливо яскраво проявили себе в ролі захисників імунітету.
Список корисних продуктів солодкий болгарський перець. Він складе конкуренцію навіть чорній смородині, яку звикли вважати еталоном за вмістом вітаміну С, головного для профілактики ГРВІ та грипу. Але смородині не наздогнати солодкого болгарського перцю, в 50 г якого міститься 125 (!) О мг аскорбінової кислоти. Навіть якщо в зимовому парниковому перці вміст вітаміну С трохи нижчий, ніж у зірваному з грядки, всього третина стручка, але тільки щодня, збагатить харчовий раціон дитини та дорослої аскорбінової кислоти та вітаміну Р (рутин), у парі з яким аскорбінка працює значно ефективніше. Це вам не драже з аптеки! Які ще секрети є в запасі червоного перцю, що дозволяють йому захистити людину від різних захворювань?
- Бета-каротин (провітамін а) Цей потужний антиоксидант допомагає організму працювати нормально та знижує ризик інфекційних захворювань.
- Вітаміни групи В їх вплив такий великий, що вони заслужили назву вітамінів імунітету.
- Вони підтримують захист від вірусних інфекцій.
У солодких та соковитих стручках перцю вітаміни зберігаються і при термічній обробці. Приготуйте дитині (з 10-11 місяців) пюре з парового або дбайливо запеченого перцю, і ви зміцните його імунітет. Вітамінів особливо багато у стручках червоного кольору. Навіть почервонілий бочок містить більше вітамінів. Але не обминайте жовті та зелені сорти. До речі, зелений перець рідше спричиняє алергію.
Шипшина
Аскорбінової кислоти в сухій шипшині разів у 10 більше, ніж у чорній смородині, і майже у 100 більше, ніж у апельсині. У сушеному шипшині він залишається в цілості та безпеці до нового врожаю. Настій, приготований всього з кількох столових ложок сухих плодів, повністю забезпечить добову потребу малюка в аскорбіновій кислоті. Зазвичай до квітня виснажуються запаси вітаміну в багатьох овочах та фруктах, але тільки не в шипшині! Він, як і раніше, сповнений вітаміну С. У цьому полягає його чудова таємниця.
Почитати ще:
