Пирог с каракатицами и креветками

Ингредиенты:

400 г песочного теста

1 головка репчатого лука

150 г белого мяса каракатицы

3 ст. ложки оливкового масла

1 яйцо + 1 желток

100 г творога

1 ст. ложка сметаны

1 ст. ложка мелко рубленного зеленого лука

1 ст. ложка мелко рубленной зелени петрушки

150 г очищенных замороженных креветок

50 г мелких креветок

 Соль, молотый черный перец

Из теста раскатать, уложить ее в форму, сверху насыпать фасоль и выпекать при 210 "С 10 минут. Убрать фасоль, выпекать корж еще 5 минут. Охладить.

Мясо каракатицы и лук мелко нарезать и потушить па масле. Посолить, поперчить. Охладить.

Взбить яйцо и желток, посолить, поперчить. Положить творог, сметану, рубленую зелень и перемешать до однородной консистенции. Добавить мясо каракатиц и очищенных замороженных креветок, перемешать.

Выложить начинку на лепешку; Выпекать пирог в разогретой духовке 20 минут при 210 °С.

Готовый пирог вынуть из формы, оформить очищенными мелкими креветками.

Подавать горячим.