Готовим картофель фри хрустящим и вкусным, как в Макдональдсе
Хотите, чтобы ваш картофель фри был таким же хрустящим и вкусным, как в Макдональдсе?
Попытайтесь приготовить ее по этому рецепту!
Составляющие
- Картофель 500 г
- Масло растительное 1 л
- Соль по вкусу
Читайте также: Картофель фри из батата
Как приготовить картофель фри, как в Макдональдсе
Картошку нужно правильно нарезать. Для этого берем большой картофель и делим его на пластинки шириной 1 см, а затем эти пластинки разрезаем на брусочки шириной 1 см.
Теперь кладем наш картофель ненадолго в очень холодную воду (можно со льдом). А затем картофель вытираем чистым кухонным полотенцем досуха.
Картошку нужно жарить дважды: первый раз в не очень горячем масле, но долго – 7 минут. А второй раз в очень горячем масле, но быстро – 2 минуты. Картошку лучше жарить небольшими порциями.
Бросаем картофель в горячий фритюр и жарим примерно 2 минуты.
Вынимаем наш картофель фри на бумажное полотенце. Солим. Подаем с любимым соусом.
