Легкий ужин: рецепт летнего салата с курицей и моцареллой

Просмотров: 66
Легкий ужин: рецепт летнего салата с курицей и моцареллой

Летний ужин зачастую готовится как легкий перекус после рабочего дня. Предлагаем вам рецепт куриного салата, приготовление которого не отнимет у вас много времени.

Читайте также: Американский ужин: сочный бургер с говядиной и грибами

Что нам понадобится

  • Куриное филе - 2 шт.;
  • Томаты черри - 300 г;
  • Оливки без косточек - 15 шт.;
  • Перец чили - 1 шт.;
  • Сыр твердый - 75 г;
  • Моцарелла мини - 100 г;
  • Чеснок, зубчики - 2 шт.;
  • Чиабатта - 1 шт.;
  • Базилик зеленый, пучок - 0.5 шт.;
  • Уксус винный красный - 1.5 ст. л.;
  • Оливковое масло - 3 ст. л.;
  • Орегано по вкусу;
  • Соль по вкусу ;
  • Перец черный молотый по вкусу.

Как готовить

  • Филе выложите в глубокую кастрюлю ровным слоем. Залейте водой так, чтобы она чуть-чуть накрыла филе. Подсолите курицу и готовьте около 15 минут после закипания.
  • Вымойте черри и измельчите перец чили.
  • Натрите сыр.
  • Нарежьте на крупные куски куриное филе и отложите.
  • Нарвите руками моцареллу и отложите.
  • Отделите листья базилика от стеблей и нарвите их руками.
  • Подготовьте большую миску.
  • Разрежьте пополам оливки и помидоры, переложите в миску, полейте уксусом, добавьте масло, 2-3 веточки орегано, листики базилика и измельченный чили. Перемешайте и отставьте.
  • Очистите чеснок. Натрите чиабатту чесноком и нарежьте кубиками.
  • Поджарьте хлеб на антипригарной сковороде в течение 1-2 минут.
  • Подавайте салат порционно.
  • Уложите на дно тарелки гренки, затем смесь оливок с помидорами.
  • Выложите сверху куски моцареллы и курицы. Присыпьте тертым сыром. Сбрызните маслом.

Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

почитать еще:

Актуальные новости

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ