Быстрый рецепт: как приготовить пирог из лаваша с зеленью
Если вам лень готовить тесто, но вы любите пироги, то попробуйте этот пирог.
Пирог из лаваша с зеленью
Ингредиенты:
- сметана 20% – 500 г;
- фета или брынза – 400 г;
- замороженный шпинат – 400 г;
- большая упаковка тонкого лаваша – 1 шт;
- 5 яиц;
- сливочное масло – 130 г;
- зира, или кориандр – 1 ч. л.;
- оливковое масло, соль, черный перец.
Шпинат заранее разморозьте. Потушите его на сковороде с 30 граммами сливочного масла, чтобы выпарить всю жидкость. Приправьте шпинат зирой и перцем, немного посолите. Фету или брынзу раскрошите руками.
Взбейте сметану с 4 яйцами. Еще одно яйцо добавьте к раскрошенному сыру и добавьте остывший шпинат. Нарежьте оставшееся сливочное масло тонкими пластинками.
Разложите листы лаваша на столе, смажьте оливковым маслом, затем выложите тонким слоем шпинат с сыром и яйцом. Сверху выложите ломтики сливочного масла. Аккуратно сверните лаваш в рулеты, нарежьте кусочками шириной 5–7 см.
Хорошо смажьте маслом форму и выложите кусочки рулетов по кругу срезом вверх. Когда форма заполнится, влейте смесь сметаны и яиц и дайте постоять примерно полчаса.
Разогрейте духовку до 160 градусов, выпекайте пирог около 40 минут.
