Самый простой рецепт: вкусный фасолевый суп с ветчиной
Дата публикации: 21 апреля 2024 г.
Просмотров: 787
Ингредиенты
- Фасоль сушеная — 500 г
- Ветчина — 400 г
- Масло сливочное — 3 ст.л
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 3 шт
- Селдерей — 3 стебля
- Вода — 10 кружек
- Чеснок в порошке — 1 ч.л
- Лавровый лист — 2 шт
- Тимьян — 1 ч.л
- Петрушка — 1 ч.л
- Картофель — 2 средних
- Соль, перец по вкусу
Фасолевый суп с ветчиной - рецепт пошагово
- Фасоль замочите в воде и оставьте на ночь. Овощи нарежьте средними кубиками, а тимьян и петрушку мелко порубите. Картофель очистите от кожуры и нарежьте в форме кубиков.
- Смажьте большую кастрюлю сливочным маслом и обжаривайте в ней морковь, лук и сельдерей в течение 5 минут. Они должны стать мягкими.
- Половину из них переложите в другую емкость и с помощью блендера измельчите до состояния пюре.
- Добавьте в получившейся массе фасоль, долейте воды и притрусите чесночным порошком. Затем положите к ним ветчину, тимьян, лавровый лист и переложите все к овощам в кастрюле.
- Подождите, пока суп закипит, после чего варите его около часа с накрытой крышкой. Фасоль должна полностью размягчиться.
- Как только фасоль станет мягкой, можно добавлять картофель и варить дополнительно примерно 15 минут.
- Подавать рекомендуем с любимыми приправами и свежей зеленью.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
