Салат з білими грибами
складові
400 г свіжих дрібних білих грибів
40 г сиру проволоне
20 г в'ялених помідорів
5 г петрушки
20 г оливкової олії сорту Extra Virgin
50 г зелених яблук (сорт антонівка)
10 г товченого мигдалю Сіль та перець за смаком
Білі гриби помити, очистити ніжки від шкірки, видалити коріння та тонко нарізати скибочками. Висипати гриби в миску, потім покришити в'ялені помідори та петрушку і висипати в миску. Зелені яблука помити (за бажанням можна очистити від шкірки), розрізати навпіл, видалити серцевину і нарізати скибочками, як гриби.
Читайте також: Салат з копченою качиною грудкою
Сир проволоне також нарізати тонкими скибочками і додати салат. Потім приправити все товченим мигдалем, сіллю, перцем, заправити оливковою олією та дуже акуратно перемішати, щоб не зіпсувати форму грибів та яблук. Перекласти в ошатний салатник і відразу подати до столу.
