Як отримати більше користі від насіння льону за допомогою простої хитрості
Невелике зусилля при готуванні лляного насіння гарантує, що ви отримаєте від нього максимальний ефект.
Насіння льону – суперпродукт
Багатьом відомо, що лляне насіння – це суперпродукт, багатий на омега-3 жирні кислоти, які організм не може виробляти самостійно. Згідно з дослідженнями ці корисні жири особливо добре впливають на здоров'я серця.
Переваги додавання до раціону жирних кислот омега-3:
-
Знижують ризик смерті від серцевих захворювань
-
Зменшують ризик серцевих нападів через порушення серцевого ритму
-
Борються з утворенням тромбів (запобігають злипанню тромбоцитів)
Як отримати більше користі від лляного насіння
Перед тим, як є насіння, подрібнюйте його. Цей нескладний крок важливий, тому що організм не може повністю перетравлювати цілісні насіння. Усього одна столова ложка меленого лляного насіння забезпечує більше двох грамів білка та менше 30 калорій.
Важливо ще й те, що свіжомелене лляне насіння більш ефективне. Багато корисних сполук починають окислюватися після подрібнення насіння, тому краще з'їсти лляне насіння протягом 24 годин після подрібнення.
Як подрібнити лляне насіння
Щоб подрібнити лляне насіння, можете перемолоти порцію насіння (150 грамів) у блендері або й у кухонному комбайні. Також спробуйте ручний млин для спецій або ступку з товкачем, кавомолку.
Ручні методи, хоч і більш трудомісткі і менш ефективні, зате дозволяють подрібнювати до однієї столової ложки лляного насіння. Свіжемеле лляне насіння повинно мати землістий і злегка горіховий смак.
Зміцніть здоров'я серця, приготувавши свіжомелене лляне насіння за допомогою кавомолки, кухонного комбайна або звичайної товкачки.
Почитати ще:
