Названо 10 продуктів, які активують роботу мозку та покращують пам’ять: їх треба їсти людям за 50
Після 50 років варто уважніше ставитися до харчування: від нього залежить не лише фізичне здоров’я, а й робота пам’яті, увага та здатність зосереджуватися. Деякі продукти містять поживні речовини, необхідні для нормальної роботи нервової системи, а їх регулярне вживання є частиною раціону, який дослідники пов’язують із кращим збереженням когнітивних функцій. Особливо багато уваги науковці приділяють середземноморській дієті та системі харчування MIND.
Водночас важливо уточнити: жоден окремий продукт не вмикає мозок миттєво й не гарантує захисту від деменції. Національний інститут старіння США наголошує, що переконливіших результатів дослідники очікують саме від збалансованого харчування загалом, а не від одного суперпродукту.
10 продуктів, корисних для пам’яті та концентрації
-
Листова зелень. Шпинат, салат, рукола та інша зелень містять фолати, вітамін К та інші поживні речовини, необхідні для нормальної роботи нервової системи. Дослідники пов’язують регулярне вживання листових овочів із повільнішим віковим зниженням когнітивних функцій. Їх можна додавати до салатів, омлетів і гарнірів.
-
Ягоди. Чорниця, лохина, полуниця та малина багаті на поліфеноли й антоціани — рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями. Вони допомагають захищати клітини від окисного стресу. Ягоди можна їсти свіжими, замороженими або додавати до вівсянки.
-
Волоські горіхи. Це джерело рослинних омега-3 жирних кислот, вітаміну Е та інших корисних речовин. Горіхи добре доповнюють раціон як перекус або добавка до каші, салату чи кисломолочного сиру. Достатньо невеликої жмені, адже продукт калорійний.
-
Жирна морська риба. Скумбрія, оселедець, сардини та лосось містять омега-3 жирні кислоти, зокрема ДГК, яка є важливим структурним компонентом клітин мозку. Рибу краще запікати, тушкувати або готувати на парі, а не смажити у великій кількості олії.
-
Вівсянка та інші цільнозернові крупи. Вівсянка, гречка, перлова крупа й нешліфований рис забезпечують організм складними вуглеводами та клітковиною. Вони допомагають підтримувати стабільніше надходження енергії та сприяють здоров’ю серцево-судинної системи, від якого також залежить кровопостачання мозку.
-
Квасоля, сочевиця та нут. Бобові містять рослинний білок, клітковину, фолати й залізо. Вони допомагають урізноманітнити меню та замінити частину страв із червоного м’яса. Їх можна використовувати для супів, рагу, салатів і поживних гарнірів.
-
Оливкова олія. Оливкова олія першого холодного віджимання містить мононенасичені жири та поліфеноли. Вона є одним із ключових компонентів середземноморського раціону, який досліджують у контексті збереження здоров’я мозку. Її можна використовувати для заправлення салатів і приготування страв.
-
Броколі та цвітна капуста. Ці овочі містять клітковину, вітамін С, фолати та рослинні сполуки. Вони не є ліками для покращення пам’яті, але допомагають забезпечити організм необхідними поживними речовинами. Найкраще готувати їх на парі або запікати, не перетворюючи на переварену масу.
-
Морква та гарбуз. Помаранчеві овочі багаті на бета-каротин, який організм перетворює на вітамін А. Цей вітамін важливий для нормальної роботи нервової системи, зору та імунітету. Моркву й гарбуз можна додавати до супів, запіканок, каш і салатів.
-
Курятина й індичка. Птиця забезпечує організм повноцінним білком і вітамінами групи B, які беруть участь у роботі нервової системи. Це зручна альтернатива жирним і переробленим м’ясним продуктам. Для щоденного меню краще обирати запечене або тушковане філе без надлишку солі.
Пов’язані теми 
Поради
Почитати ще:
