Лікарка розповіла, як харчуватися для відновлення кишечника

Гінеколог Людмила Мудрагель назвала дієту для людей з кишково-психологічним синдромом, синдромом подразненого кишечника (СРК) та всіма його проявами.

За словами фахівця, у такий спосіб харчування є GAPS-дієта. Ця система рекомендацій була розроблена дієтологами спеціально для відновлення роботи кишечника і передбачає обмежене вживання вуглеводів та повну відмову від глютену, цукру та крохмалю. 

Таке харчування сприяє зменшенню запалень у кишечнику, здуття і дискомфорту в животі, нормалізації випорожнень і рівня цукру в крові.

Правила дієти зводяться до п'яти основних принципів.

1. Приготування їжі відбувається на очищеному топленому або кокосовому маслі.

2. Фрукти слід їсти після основного прийому їжі як десерт.

3. Вранці, після гігієнічних процедур, необхідно випивати 1 склянку води, температурою вище, температури тіла.

4. До раціону поступово вводяться продукти з пробіотиками.

5. Під час їди рекомендується приймати 1 столову ложку овочевого соку, тому що в ньому містяться ферменти, необхідні для переробки їжі.

До списку заборонених продуктів на дієті входять: цукор, хлібо-булочні вироби, що пройшли пастеризацію, молочні продукти, крохмальні вуглеводи, бобові, картопля, соєві продукти, злаки, м'ясо тварин, вирощування яких проходило із застосуванням антибіотиків або гормонів, риба зі штучних водойм, соки з магазину, будь-які напівфабрикати та спиртні напої.

⠀

При цьому дуже важливо дотримуватися правильної послідовності введення такого раціону.

1 етап

Потрібно відновити стінки кишечника. Для цього з меню виключаються крохмаль та груба клітковина. У цей час необхідно вживати теплий бульйон невеликими порціями протягом дня.

2 етап

На цьому етапі в раціон додаються м'ясо або рибу, у тому числі оселедці, тушковані овочі, сметану, квашену капусту, яйця, топлене та вершкове масло. Зі спецій допустимо використовувати сіль, перець, свіжу зелень.

3 етап

У цей період вводяться кисломолочні продукти натурального походження, запечене м'ясо, свіжі овочеві соки.

4 етап

Дієта розширюється, в меню вводяться яблучне пюре в невеликій кількості та сирі овочі в наступній послідовності: очищені огірки та помідори, морква та буряк.

5 етап

Останній етап, на якому продовжується введення сирих овочів та фруктів, поступово додаються інші продукти.

Перед застосуванням потрібна очна консультація лікаря!