Медики розповіли, яка дієта пошкоджує мозок лише за місяць
Вживання оброблених харчових продуктів може призвести до значної та різкої втрати пам'яті.
Нещодавнє дослідження, проведене Державним університетом Огайо, показало, що чотиритижнева дієта, що складається з продуктів з високим ступенем переробки, викликала серйозну запальну реакцію в мозку щурів, що старіють, з ознаками втрати пам'яті. Крім того, додавання до оброблених продуктів DHA омега-3 жирних кислот запобігало проблемам з пам'яттю і майже повністю знижувало запальні ефекти.
Дієта тварин у дослідженні імітувала готові до вживання продукти для людей, які часто упаковуються для тривалого зберігання, такі як картопляні чіпси та інші закуски, заморожені обіди (страви з макаронів та піци) та ковбасні вироби з консервантами.
Така дієта з високим ступенем переробки зазвичай асоціюється з ожирінням та діабетом 2 типу. Нові результати показують, що у разі продуктів із високим ступенем переробки пошкодження старого мозку стає помітним уже через чотири тижні.
«Той факт, що ми бачимо ці ефекти так швидко, трохи непокоїть. Ці результати показують, що вживання оброблених харчових продуктів може призвести до значної та різкої втрати пам'яті, а у старіючого населення швидка втрата пам'яті з більшою ймовірністю призведе до нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера», - повідомляє автор дослідження Рут Баррієнтос з Інституту досліджень Університету Огайо.
Почитати ще:
