Названий популярний овоч, який може бути отруйним при неправильному вживанні
Овочі є важливим компонентом будь-якої здорової збалансованої дієти, але деякі з них можуть бути прихованим ризиком для здоров'я при неправильному харчуванні.
Один популярний овоч може виявитися отруйним при неправильному вживанні.
Ревень - це багаторічний овоч, який входить до складу багатьох десертів, часто використовується в пирогах та окрошках. Хоча овоч приносить багато користі здоров'ю, головне - є лише стебла. Листя рослини містить хімічну речовину, звану щавлевою кислотою, яка може бути отруйною.
"Отруєння листям ревеню відбувається, коли хтось їсть шматочки листя ревеню", - попереджає Національна медична бібліотека США.
Листя також містить глікозиди антрахінону, які вважаються токсичними, попереджають фахівці.
Щавлева кислота також міститься в шпинаті, брюссельській капусті, цвітній капусті та броколі, але в нижчих концентраціях.
За даними Університету штату Огайо, щавлева кислота міститься в листі ревеню з високим вмістом близько 0,5 грама на 100 г листя.
Хоча медики відзначають, що «рекомендована смертельна доза щавлевої кислоти знаходиться в районі 15-30 грамів, тобто вам доведеться з'їсти кілька кілограмів листя, щоб досягти цієї дози, але нижчі дози все ж таки можуть викликати нудоту і блювоту».
Симптоми (отруєння щавлевою кислотою):
- Слабкість
- Печіння у роті
- Смерть від серцево-судинного колапсу
- Утруднене дихання
- Печіння у горлі / у роті
- Біль в животі
- Нудота
- Блювота
- Гордість
- Судоми
- Кома
- Камені в нирках
- Сеча червоного кольору
- Очний біль.
Почитати ще:
